蘑菇炖土豆
原料：
土豆400克、鲜蘑菇200克、香菜少许。
调料：
盐、葱丝、油、芝麻。
做法：
1、将土豆洗净，切成小块。鲜蘑菇洗净，用沸水焯一下，切成丝；
2、锅内倒油烧热，放入土豆块炸成金黄色，放入蘑菇，加水、盐、葱丝烧沸，转入小火炖至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。
贴心小提示：
这道菜虽然做起来简单，营养却十分丰富，对于肠胃不好和便秘等具有显著疗效。
