鸡肉串

米雪儿的私房菜 blog

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原料：

鸡脯肉200克、青红辣椒2只、鸡蛋一只、生抽一汤匙、蜂蜜一汤匙、黑胡椒30克、蒜10瓣、葱、姜、料酒、色拉油适量。

做法：

1、将鸡脯肉和请红辣椒洗净，切成小块备用；

2、加入鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜、料酒、色拉油搅拌均匀；

3、将竹签泡在水中30分钟；（可避免在高温中烤焦）

4、把鸡肉串在竹签上，在相临的地方依次串上大蒜和辣椒；

5、烤箱180度上下火预热5分钟；

6、烤盘铺上锡箔纸，将肉串放在上面进烤箱；

7、烤5分钟后，取出刷上碗内剩余的酱料和蜂蜜，反复3次；

8、烤制20分钟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100bw9k.html