自从结婚就没再吃过家里的拔丝白薯了,很怀念啊。于是买了白薯回来做做看,没想到还挺简单的。
据说白薯可以助消化,加速新陈代谢和促进肠胃蠕动,提供身体热能,非常适合3岁以下儿童食用,有娃的也做一下吧。
原料:
大白薯一个、白糖适量、食用油适量。
做法:
1、将白薯洗净削皮,切成滚刀块,入油锅中炸成金黄色捞起备用;
2、把锅烧热,放入少许油,加入白糖溶化,不停用铲子搅拌,直到熬成金黄色,试试能拔丝时,立即将炸好的白薯倒入糖锅内,翻炒一下立即出锅上盘;
3、倒一碗清水,防止糖粘筷子,将筷子先蘸下水,然后夹白薯,放入碗中断丝即可食用。