韭菜炒虾

韭菜炒虾：

原料：

韭菜３５０克、小虾３００克。

调料：

料酒１茶匙(5ml)、盐１汤匙（１５克）。

做法：

1、准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段；

2、锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色；

3、倒入韭菜；

4、放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛出。

注意事项：

1、小虾是非常鲜美的虾，食用前将头部剪去即可；

2、韭菜非常容易熟，所以在炒的时间一定要及时盛出；

3、放一点料酒可以去除小虾的腥味。

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