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豆豉鲮鱼炒蛋

美食厨房 > 热菜菜谱

原料:

鸡蛋三个、古龙牌豆豉鲮鱼、

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加上盐和少许黑胡椒,把鸡蛋搅匀。

2、一定要把锅烧热才放油哈,锅热放油,有很多人说用罐头豆豉鲮鱼炒菜只要放平时油量的三分之一,这是不现实的,因为罐头里基本是汤水,没什么油,而且罐头里的汤水尽量抛弃,毕竟罐头食品里有防腐剂的~~

3、油热,倒入蛋液,稍微定型。

4、好,翻炒~~我左翻翻,右炒炒。

5、豆豉鲮鱼入锅,那个豆豉鲮鱼我是第一次买,原来是那么整块的,建议下次做之前可以先弄碎,我是用锅铲强硬弄碎的~~罐头的味道加上点姜汁就不见了,很香很香~~没有姜汁的可以在油刚热得时候用姜来爆锅,一样效果哈。

6、最后加上香菜在锅里拌下。

豆豉鲮鱼炒蛋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3eef9b7c0100bvmi.html

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