原料：
芹菜叶子、鸡蛋。
辅料：
葱、姜、盐、香油。
做法：
用比较嫩的芹菜叶子洗净，锅加热，放油，用葱姜炝锅，放入水，锅开放入芹菜叶子，鸡蛋打散，等锅开直接淋在芹菜叶子上，加入少许盐，香油调味，即可出锅了。
