咸肉冬瓜汤

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盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。

原料：

冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。

调料：

料酒10ml、鸡精少许。

做法：

1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；

2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；

3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；

4、一般的咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且不用再放盐了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009tgl.html