自制肝泥的做法

自制肝泥的做法（鸡肝）：

原料：

鸡肝要挑色泽红润，按下去有弹性的为新鲜。

做法：

1、买回来后，先用水清洗干净，然后用手仔细的把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除；

2、放进锅里隔水蒸15分钟；

3、煮好后的肝，颜色淡黄；

4、然后用小调羹，慢慢的压碎(如图)，压到一定程度后，加少量的盐(如图)，专家建议，一岁前的小孩尽量少吃调味料，所以我只添加少量盐调味和去腥；

5、加盐后，继续把肝压成糊状；

6、做好后的鸡肝泥用保鲜盒装好备用，吃米粉的时候可以添加进去一起吃，也可以加米汤调稀后直接喂给小孩吃。都很不错的。

营养贴士：

1、医生说肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素，是防治营养性贫血的佳品，一般婴儿到了7个月建议要添加肝泥作为辅食增加营养。琪琪现在6个多月，我平均一个星期煮2次肝水给她喝，偶尔也会做点肝泥让她转转口味。

3、鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素a和维生素b族等，也比猪肝细腻一些，所以我一般给女儿做的是鸡肝泥。