葱烧木耳炒肉
原料：
木耳、大葱、姜、里脊肉、酱油、盐。
做法：
1、抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发；
2、泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质；
3、清洗干净，掰成小朵；
4、大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片；
5、锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色；
6、木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后成盘的木耳明亮光滑，口感好。
