红枣糕

最近一段时间总去同一首歌唱歌，下午茶有一款点心是红枣糕，无意间拿2块，一吃，感觉真好！几次下来越发想自己尝试着做一做~还记得当初大街上仿佛一夜之间就如同雨后春笋一样冒出很多金丝枣糕店，慢慢的一家一家的减少~我也曾经看到过，却没有冲动买过~不知道为何现在却极其想做！昨晚有朋友在家没做，今天晚上就迫不及待的开工了……

做好后发现没有在同一首歌吃到的那种湿湿的感觉，也是很柔软，但却不湿~不知道什么原因。后来想想可能是我放油放得太少了，网上找到的金丝枣糕店的一个配方，里面需要放300克油，一下就吓到我了，结果没敢按照他的放，放了100克，就这点不同，可能问题就出在这了……

原料：

大枣去核儿50克、牛奶60克、鸡蛋4个（212克了）、盐3克、红糖150克、低粉150克、泡打粉5克、色拉油100克、蜜枣丁少许。

做法：

1、大枣泡开，洗净；

2、去核儿，切成小丁；

3、泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中；

4、看看~一点牛奶没有了

5、4个鸡蛋+红糖；

6、中速打溶糖，改成快速打成浓稠状；

7、慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡；

8、加入牛奶枣，慢速打匀；

9、加入色拉油慢速打匀~烤箱提前预热190度，10分钟；

10、筛入低粉+泡打粉，快速打匀，几秒钟就可以；

11、蜜枣丁撒入~我用的阿胶枣；

12、轻磕几下，沉入，不然会烤糊；

13、190度下火烤20分钟后上下火20分钟；

听说红枣糕是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史~

枣糕上黑色的就是沉淀下来的阿胶枣丁~下次做不放了，不好看！

在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法，可见枣对人身体的价值了！

我放的都是红糖，所以颜色很纯正，真的是枣香浓郁，在烤的时候就满屋飘枣香了~

看得是不是也动心了？那就赶快行动吧……把这款口感细腻、回味绵甜的红枣糕带给你的家人和朋友吧~