原料：
鸡翅尖。
做法：
1、鸡翅尖二三十个，洗净晾干，加料酒少许腌片刻；
2、炒锅里放适量油，再加白糖或冰糖少许；
3、待糖化开，放翅尖翻炒上色；
4、加葱段、姜片，盐，老抽少许，八角一个，加水没过翅尖；
5、大火烧开，小火慢炖，最后再大火收汁；
6、加鸡精，出锅。
