酱焖扒皮鱼：
原料：
小鱼。
做法：
1、热锅加油；
2、蒜姜爆锅；
3、下油锅！
晃一晃，别粘了锅。
4、加二锅头！
5、一碗生抽；
6、两碗水；
7、一勺豆瓣酱（炒过的）；
8、胡椒粉 盖上盖，焖！
注意调节火力（中火）
9、这个样子的时候（焖１０多分钟左右）加点葱，然后就可以起锅了！
