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咸菜回锅肉
原料：
五花猪肉、潮州咸菜。
调料：
盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。
做法：
1、五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片；
2、烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水；
3、锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟；
4、临起锅时放一点点糖，香油。
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