墨鱼炖土鸡
原料：
干墨鱼、母鸡。
辅料：
老姜、盐。
做法：
1、干墨鱼用水泡上一夜，然后洗净切成条备用；
2、（宰鸡的血腥过程就此省略数百字...）将母鸡剁成块，放入砂锅中，注入清水，放入老姜，大火烧开；
3、将血沫撇去，放入墨鱼继续用小火慢慢炖，火候很重要，炖至鸡肉软烂；
4、加入适量盐调味即可。（一定不能放味精，因为鸡汤加入盐之后自然就变得非常鲜美了）
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