大骨炖酸菜

我觉得自己天生嘴馋。是啊，在不同的时期，总是有我们留恋的味道，也正是这些回忆，让我们多了一份美食情结。每个人都有嘴馋的时候，也正是“嘴馋”的愿望，让我们努力地实现着目标，让我们的物质丰富起来，让我们的口福多起来，让我们什么都能吃到。不过，怎么越是这样，我们越是留恋以前的味道呢？好吧，今天也吃大骨头炖酸菜吧。

原料：

东北酸菜、棒骨一根。

做法：

1、把棒骨敲断；

2、把东北酸菜浸泡30分钟，拧干水分待用；

3、把棒骨用清水煮3分钟，去掉血水；

4、把汤锅内放入清水、生姜片，把去掉血水的棒骨放入锅内，大火烧开后，转小火炖1小时；

5、放入酸菜、盐、五香粉，再炖1小时；

6、临出锅时放入少量鸡精。

注：喜欢喝汤的话可以多放些水，带着酸味的大骨汤很美味哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a67b3600100fp0c.html