原来牛百叶是放在火锅里涮着吃，在书上看到这个凉拌的方法，觉的很爽口又好做。
原料：
牛百叶200g、姜20g、香菜10g、红辣椒一只。
调味料：
盐、鸡精、香油、香醋、高汤。
做法：
1、牛百叶切丝；
2、姜香菜红辣椒切末；
3、调味料；
4、牛百叶焯水一分钟；
5、调味料和姜香菜辣椒末调成汁；
6、淋在牛百叶上。
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