松露巧克力

美味经典的松露巧克力融合奶酪、巧克力及可可粉，创制出味觉新感受，带你挑战享受极限。

原料：

黑巧克力、奶酪、可可粉。

做法：

1、准备一块 455g 的黑巧克力和1杯235毫升的奶酪 (超市里有整块的出售)。如果不需要一下子做这么多，巧克力和奶酪的分量可按比例减少。巧克力也可以选择自己喜欢的口味，如果你喜欢麦芽夹心，或榛仁的，那么就准备一块夹心巧克力。海报编编偏爱黑巧克力。因为很多营养专家认为，适当食用黑巧克力不仅不会增加体重，更有利于健康；

2、将黑巧克力切碎，平均为5毫米的碎屑，当然越碎越好。这可是个苦力活，力气小的MM可得有心理准备；

整块都被肢解了，OK！下一步。

3、将奶酪倒入锅中融化，锅底要擦干，不能有水哦；

4、奶酪热到可以流动时(再热就要焦了)，倒入巧克力碎屑中；

5、开始搅动，这时候的奶酪温度足以融化巧克力；

6、速度要稍快点哦，否则冷凝了，就要返工啦！搅和成没有硬块时，停止；

7、将巧克力汁倒入碗中(留下1/4备用)，等待10分钟；

8、10分钟后，用勺子将碗中的巧克力酱舀出(像舀冰激淋一样，让它们成为球状)；

一群可爱的巧克力球！

9、准备3-5勺可可粉；

10、留在锅中备用的巧克力汁，此时加热，将巧克力球薄薄滚上一层，再沾裹上可可粉；

11、性感诱人的松露巧克力新鲜出炉喽~稍带苦味的可可粉，脆脆的巧克力中层，还有带些余温的酥软巧克力馅儿！