原料：
鸡蛋4枚、香肠100g、盐、味精、葱花、麻油。
做法：
1、香肠斜着切片，于蒸笼中沸水蒸10分钟；
2、蛋液中，加1/3茶匙盐，一把葱花，打散；
3、起油锅，至8成热时，下蛋液，炒至蛋液凝固，加香肠片，一同翻炒；
4、根据自己的口味加盐和味精，调味；
5、出锅前淋上麻油，即可。
