土豆胡萝卜炖鸡

原料：

鸡肉、土豆、胡萝卜。

配料：

老抽、盐、糖、姜。（干辣椒）

做法：

1、土豆、胡萝卜去皮，滚刀切块。备用；

2、鸡肉切块。我用的是鸡翅那3段，切的和土豆胡萝卜差不多大，不过可能照片上看不到；

3、热锅，倒油，把姜丝放下去，然后是鸡肉，快炒30秒。盛起来，待用；

4、一点点油，把胡萝卜、土豆放下去翻炒1－2分钟；

5、把鸡肉倒下去，加入老抽，一点点糖，一勺盐。加大半碗水，中火，炖12－15分钟。

6、觉得土豆胡萝卜差不多了就大火收汁。

当然啦，如果是用的牛肉，就不是那么好炖烂的。可是时间太久的话，土豆和胡萝卜会都烂成泥。所以我用的是鸡肉，只要把东东都炖熟了就ＯＫ开吃了。具体的火候，还要靠大家自己推敲啦。另外如果喜欢吃辣的，放些干辣椒一起炖也是不错的～～