原料：
土豆、牛肉。
做法：
1、切牛肉要横刀切，不能顺着肉纹切，小红尖椒切丝；
2、炒牛肉前用料酒、淀粉、酱油先腌制几分钟，油烧开后加入葱、姜、花椒等，香味出来后加入牛肉炒九成熟，最后加入辣椒翻炒几下起锅；
3、把油烧开，加入土豆丝炒八成熟后加入烧熟的牛肉，翻炒几下就可以起锅装盘了。
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