土豆拔丝

原料：

土豆、白糖、油。

做法：

1、把土豆切成1`5厘米左右的方块；

2、把两勺芡粉加一倍的水调成糊状；（我调的稀了点，不过效果也不错）

3、往锅里倒适量的油、等油加热一分钟的时候，把土豆裹匀芡汁放进去炸；（中火，炸的时候注意不要让土豆粘在一起了）

4、炸成金色以后捞出来，把油控掉；

5、锅里留一点油，加3大勺白糖，用中火熬；

6、等糖化了，变成红铜色的时候放进去土豆炒；

7、等土豆上裹匀糖浆的时候就好啦。

提示：

装盘前一定要在盘子上抹一层油！不然吃完了盘子超难洗！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ce3e3b10100f8h0.html