三鲜日本豆腐
原料:
日本豆腐、虾、鱿鱼、小乌贼、葱花。
做法:
1、把豆腐切块;
2、虾去皮,去泥;鱿鱼片花,三鲜用热水烫一下;
3、将油烧至4-5层热左右,竟豆腐放入锅内炸,表皮金黄即可装盘;
4、锅内留少许油,将烫好的海鲜放入锅内翻炒几下。加1小碗水,加盐,鸡精和糖少许。烧开后用水淀粉勾芡即可。淋在炸好的 豆腐上,撒上葱花完成;
特点:
咸,鲜,滑,嫩。