授权原创博客：Cooking-Corner未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
原料：
三文鱼头、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、油。
做法：
1、鱼头洗干净，用厨房纸吸干水分，入油锅煎至两面金黄（煎的越透，炖出来的鱼汤越白）；
2、倒入水，放姜片、葱段，大火烧开，放入豆腐，转中火炖至汤色变白；
3、最后用盐和鸡精调味。
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