田七炖鸡

授权原创博客：乐逍遥
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

服用田七可以起预防冠心病和滋补强壮作用．但服用方法不同，功效也有差异．服用生田七有散血、止血、止痛的功效．而熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用．而在广东，也有吃田七炖鸡（通常是拿田七和海马研磨成粉与鸡一起炖）可以帮助青少年发育增高的说法．我Ｎ年前就已经停止长高了，所以这次没放海马。呵呵。

原料：

鸡、田七。

做法：

1、取四分一只鸡，最好选带鸡腿部分．去掉鸡脚，和鸡油，如果怕肥腻，最好把皮也去掉．斩成两件放入炖盅内；

2、把田七炒过后，放入炖盅内，加入纯净水，合上盖后，放入锅内，大火把水烧开后，转小火炖２个半小时，吃的时候下盐调味。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-18460.html