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授权原创博客：咖啡在手
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
麻辣肉丝面
原料：
肉、淀粉、酱油、辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜、葱、面条。
做法：
1、肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用（这是1块5的，分两顿吃，3块钱实在是太多了）
2、倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜---（面条的底料）
3、水烧开。
4、直接下面条，人别走开。
5、这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。
6、用凉水点3开，面条就算好了。
7、腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口。
8、肉丝直接放进调好的料碗里。
撒上葱花，浇上热鸡汤，就这是正宗的麻辣肉丝面，有个伤风感冒从来不吃药，自己下碗面条，吃完以后鼻涕一把泪一把，裹着被子发发汗，一碗就好......
