油豆腐粉丝牛腩汤:
原料:
牛腩500克(葱、姜、花椒、香叶适量炖牛肉用)、油豆腐150克、粉丝1把、香菜、蒜苗适量、盐、胡椒粉适量。
做法:
1、牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用;
2、将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,我用电压力锅比较快;
3、油豆腐对半切开;
4、粉丝用开水泡软。
另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味,最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。开吃吧~
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