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巧克力饼干
原料：
无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法：
1、黄油室温软化，加糖打至融化；
2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀；
3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀；
4、黑巧克力切成小块，隔水融化；
4、加入巧克力液，揉成巧克力面团；
5、取一块面团放到一大张保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜；
6、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片，约0.6cm；
7、将上面的保鲜膜移开，用饼干模子切割出形状后，移入烤盘；
8、放入烤盘后，可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下，比如将中间挖空；
9、170度烤约18分钟。
备注：
1、面团比较干，所以擀面团的时候，不要一次擀整个面团，最好分成小块面团，比较容易擀开；
2、这里用的糖量，饼干吃起来不是很甜，如果喜欢甜一些，可适当增加糖量。
