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我用“思念”的飞饼和意大利饺子模具做了一个省事的苹果酥，简单又好吃，用飞饼纯粹为了省事，讲究的朋友可以自己做千层酥面皮。
原料：
飞饼1包（5片）、苹果1个、糖1汤匙（15ml）、肉桂粉少量、淀粉1汤匙（15ml）、鸡蛋液适量（刷蛋液用）、芝麻适量（装饰用）。
做法：
1、飞饼、苹果和肉桂粉；
2、苹果去皮去核切成小丁，放入锅中，加入适量水（没过苹果）烧开以后转小火将苹果煮软；
3、加入糖（可以根据自己的口味调整）和肉桂粉，淀粉加少量水调成湿淀粉，加入苹果中勾芡，使苹果汁变得粘稠；
4、取两张飞饼叠在一起，擀成长方形；
5、将面皮铺在意大利饺子模具上；
6、将适量苹果馅料放入模具中的空隙中；
7、将另一张面皮盖在上面；
8、用手将馅料按平，再用擀面杖擀平；
9、去掉模具外多余的面皮；
10、将饺子扣出即可；
11、用意大利饺子的另一面可以做出心型的饺子；
12、将所有的饺子放入烤盘中，表面刷上蛋液，撒上适量芝麻，放入预热200度的烤箱中烤12-15分钟，表面呈金黄色即可。
多说两句：
1、用飞饼是为了省却自己做千层酥面团，讲究的朋友可以自己“叠被子”做千层酥面团。
2、馅料可以根据自己的口味换成桃子、草莓等其他水果，也可以用叉烧肉、咖喱肉等做馅。
3、用意大利饺子模具的时候馅料不要包得太多，不然容易露馅。
4、如果没有意大利饺子模具，直接包成饺子或者四方形状也可以，注意边缘一定要结实，不然烤制以后容易露馅。
