小白菜炖鲅鱼

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原料：

鲅鱼、八角、花椒、料酒、小白菜、韭菜、葱、姜、蒜。

做法：

1、鱼切段，用盐、料酒腌一会；

2、裹鸡蛋液煎至两面金黄；

3、炝锅翻炒一下小白菜；

4、煎好的鱼加大料、花椒（我用油炸过捡出了），蒜、料酒，，葱，姜炖一会，再加入炒好的小白菜；

5、加入韭菜、香油出锅。

这菜鱼也好吃，菜更好吃，比起鱼来，我更喜欢吃那浸满鱼肉香味的菜，妈妈还喜欢加点炒好的五花肉，我不喜欢，所以没加。加上会更香。

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