自制肉肠

自已做肉肠，早就有这个想法，因为大家都知道，肉联厂都是把品质最不好的肉用来做肠的，所以，为了家人和娃的健康，我开始学习自己做肉肠，去超市买最新鲜的肉，这样吃起来才放心，看着娃吃的很高兴，我也觉的这阵子没白费脑筋，关于做肉肠，我做了很多功夫，一遍一遍的请教一个做厨师的朋友，现在总算成功了，还有，终于学会把图改小一些了，亲们看图也不用这么费劲了哈哈~~

原料：

肉馅。

做法：

1、先把肉馅买回来，前肩或后肩，不要全买瘦的，稍微带点肥的，这样口感不会特别柴。按一个顺序把肉搅拌，把肉的纤维打散，这样容易入味。

2、准备好调料，喜欢吃什么口味就准备什么口味的调料；

3、料按比例加水，倒进原料肉里；

4、再顺一个方向搅拌；

5、准备好肠衣，这是外面买好的，用之前用水泡一泡，泡到软一些，恢复到有韧性；

6、打个漏斗，没有的话，用矿泉水瓶子剪一个也行，把肠衣套上；

7、把拌好的肉往里面塞，把肉压的结实些，紧凑些，差不多10几厘米，就把肠衣打两个结，记住，一定是两个结，这样可以从中间剪开，然后继续灌第二根肠，以此类推；

8、把灌好的肠一根一根的剪好，然后放锅里蒸；

9、看，蒸好了，还是相当诱人的；

这样放在锅里煎着吃也是可以的，但不太适合小娃。

小娃这样切着吃就可以了。

看，多丰盛的早餐，我特意找了邻居用单反相机拍照呢。

嘿嘿，亲们，为了家人，为了孩子，多辛苦的事情我都愿意做，只要为了他们好，我就很开心，吼吼~~~