甜粽的做法

甜粽的做法

原料：

糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

做法：

1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时；

2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可；

3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米；

4、压实后倒入绿豆、小米；

5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑；

6、放入少许红豆沙馅；

7、将糯米与紫米混合后铺上最上面；

甜粽的做法

9、捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。

备注：

1、紫米不容易熟悉，所以要提前泡，更要提前蒸熟。与糯米混合，是因为其粘度不