香菇贡丸制法
原料：
干香菇适量、五花肉600g、盐1/2小匙、糖2g、生粉25g、白胡椒粉少许。
做法：
1、干香菇泡软，挤干水分，切成细丁；五花肉切厚片，剁成肉泥；
2、肉泥放入料理机中，加入少许水，搅打至颜色呈嫩粉色稠状且肉香溢出；
3、调入香菇要和所有调味料，拌匀上劲；
4、锅中烧开水，将肉泥挤成肉丸，入锅开始煮到熟。
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