咖喱牛肉丸

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爽口多汁咖喱牛肉丸

香气奇妙馥郁的咖喱牛肉丸，色泽俗艳、香气浓郁，有着多种香料混合所散发出的丰富口感，包含黄姜粉、豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末等，各种香料独特的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成咖喱牛肉丸特别的风格。既可以健脾暖胃，又让人感觉美食的温暖。所以多自己动手做些好吃又健康的美食吧，比如这道多汁爽口的咖喱牛肉丸。

原料：

牛肉肉末750克、2大勺咖喱粉、胡萝卜根、盐、蒜。

做法：

1、 牛肉肉末750克、2大勺咖喱粉、半小勺盐，用适量牛骨高汤搅拌上筋备用；

2、 准备胡萝卜根，蒜薹一小把；

3、 煮沸牛骨汤，加入改刀的蔬菜、少量盐，煮到蔬菜8分熟；

4、 用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出汤面；

5、 改文火煲制15分钟，就可以了；

6、 喝的时候可以根据个人口味加适量的香叶或胡椒粉。

健康小贴士：

咖喱牛肉丸虽然好吃，但患有胃炎、溃疡的朋友应少吃一些，毕竟它对胃有一定的刺激作用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100gsaq.html