田园莲藕鸡丁
原料：
鸡胸、莲藕、胡萝卜、莴笋。
调料：
生抽、盐、糖（少许）。
做法：
1、鸡胸洗净擦干，切成丁。用少许生抽、料酒、干淀粉抓匀，最后再拌上少许油腌10分钟；
2、蔬菜都去皮切丁，莲藕丁泡在清水中去除淀粉，同时防止氧化发黑，然后捞出沥干；
3、锅入油，三、四成热时倒入鸡丁滑炒至发白后盛出；
4、另起锅入油，热后先倒入胡萝卜翻炒片刻。
5、倒入莲藕翻炒；
6、倒入莴笋和鸡丁；
7、调入生抽炒匀；
8、最后调入少许白糖和盐，炒匀即可。
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