咖喱鱼头

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咖喱鱼头

原料：

鱼头、洋葱、小西红柿、咖喱酱、青红椒、香菜。

辅料：

姜、蒜、洋葱、、西红柿、红辣椒。

调料：

盐、椰浆、咖喱酱、姜黄粉、红辣椒粉、芫荽粉、三花淡奶。

做法：

1、鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟；

2、坐锅点火放入黄油变化；

3、下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香；

4、倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色；

5、倒入青红椒、小西红柿、柠檬片；

6、加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开；

7、加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉；

8、将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱汁收浓，鱼头入味，出锅即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100g1vh.html