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清蒸小鲍鱼
最近一直忙着过节的准备，其实我家没啥准备，主要是采购年货，包括坚果、对联、贴画啥的，坚果、孩子的玩具、小吃等周末给公婆寄过去了，过节前的任务就完成得差不多了。又去了一趟回龙观批发市场，这次买了小鲍鱼回来做了吃，好吃得紧，老公说下周还去买，我说下次做鲍鱼粥。
原料：
小鲍鱼6个、小蒜粒3个、小米椒1个、大葱15g、鲍鱼汁、橄榄油少许。
做法：
1、小鲍鱼用勺子挖出肉肉来，洗去脏物；
2、洗净的鲍鱼肉翻个放在壳上；
3、葱、蒜、辣椒切成末，用少许橄榄油拌匀；
4、将调味料放在鲍鱼肉上；
5、蒸锅上汽后，蒸8－10分钟；
6、浇上鲍鱼汁或者蘸食即可。
