牛油果(Avocado)
主要产地：美国、智利、新西兰颜色：绿色；
果肉：浅绿色、肉质软滑；
形状：鹅蛋形、啤梨；
手感：外皮坚韧及粗糙。
存放条件：常温下2-3天，有自熟的作用。
陈列要求：浅盘陈列1-2层。
劣品形态：机械伤、极度柔软(过热)
牛油果在台湾又称为“酪梨”，原产于墨西哥和中美洲，后来在加州被普遍种植，加州因此成为世界上最大的牛油果生产地。
牛油果主要分为墨西哥、危地马拉和西印度三大系统，栽培历史不足100
