千层肉饼

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千层肉饼

原料：

面粉、肉馅、鸡蛋。

调料：

绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水。

做法：

1、将葱姜切成末；

2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒；

3、搅拌均匀，不必上劲儿；

4、面粉用温水和成团饧半小时；

5、将面团擀成大长片；

6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上；

7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下；

8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊；

9、将卷好的面饼团成团；

10、用擀面棍擀成薄饼；

11、放入电饼铛烙；

12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100gaum.html