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6寸海绵蛋糕----海绵比戚风更容易成功
本来这个应该是昨天更新的，但因为昨天带钧钧去医院看病没时间，也没心情。所以这个做来庆祝开博一周年的蛋糕就在今天才奉上。
这个不用分蛋的海绵蛋糕，我感觉做海绵蛋糕比戚风蛋糕更容易成功。但口感我则比较喜欢戚风的细腻柔软，海绵的口感比较厚实。
原料：
做法：
6寸海绵蛋糕
依依经验分享：
1、海绵蛋糕的打蛋过程，一定要坐在40~50度温水盆里打发；
2、蛋液要打至浓稠，可以写“8字”，并且不会很快消失；
3、各人的烤箱不同，温度和时间应根据各自的情况做调整，烤好以后，用竹签插进蛋糕里检验，拉出来的竹签如果粘有蛋糊那就没熟要继续烤，如果竹签很干净则证明已经熟了。
