番茄猪肝意粉

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番茄猪肝意粉

原料：

做法：

准备：

意粉提前用水浸泡至软身；番茄清洗后切片；猪肝切片后用温水泡出血水，用姜片、酒腌10分钟，用水冲洗干净；

1、泡软的意粉，放进锅里，加入适量的清水（2~3碗），大火煮开后，转中小火煮5分钟；

2、放进番茄片，煮开后再煮2~3分钟；

3、放进猪肝，用汤勺搅拌，放猪肝均匀受热，煮至熟透；

4、加入青菜，煮至青菜断生，放盐调味即可。

依依经验分享：

1、各类意粉当中，这种通心粉是最难煮熟的了，所以，一定要提前浸泡，不然的话要煮很长时间才可以煮透；

2、猪肝不用煮得太久，老了会影响口感，但一定要煮熟。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100gpk6.html