老妈给了我一些虫草,于是偶兴冲冲滴去买了一只老鸽,回家给大米炖了一锅虫草枸杞鸽子汤。为了保持汤的香浓,偶只放了很少的水,几个小时炖好后,浓缩成2碗汤,真是浓香扑鼻、营养无敌滋补养身汤----虫草枸杞鸽子汤。如果没有虫草,筒子们可以放些木耳,味道也很好。
市面上有2种鸽子销售,老鸽和乳鸽。老鸽的个头较大,但肉老不容易炖烂,但营养丰富;乳鸽肉质细嫩,但营养又不及老鸽。我买的鸽是肉