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紫菜的家庭食疗菜谱

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膳方小引

简介:红藻类植物,产于海滨的浅水岩上。

性味:味甘、咸,性平。

说明:解凝、营养、软坚;对甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、肺坏疽初起吐臭痰者有疗效。

紫菜蛋卷

配料:鸡蛋3个,水发紫菜50克,鲜橘皮5克,牡蛎粉、象贝粉各3克,猪肉馅100克,精盐、味精、姜、葱各适量。

制法:猪肉馅、象贝粉、牡蛎粉拌成黏稠,加入姜末、橘皮末、葱末、精盐、味精拌成馅。摊好蛋皮,铺上一层紫菜,放上馅,卷成卷,蒸20分钟。

紫菜白萝卜汤

配料;紫菜15克,白萝卜250克,陈皮2片,精盐适量。

制法:把萝卜切丝,紫菜、陈皮切碎,同放入锅中,加水煮30分钟,加精盐适量。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:健脾和血、化痰祛脂;对糖尿病、高血脂症、肥胖症有疗效。

虾仁紫菜汤面

配料:虾仁20克,鸡蛋1个,紫菜100克,挂面200克,植物油、精盐、葱花适量。

制法:虾仁用沸水泡软。鸡蛋打入碗内调匀。紫菜泡发,撕碎。锅上火,油烧热,煸入葱花,加水,放虾仁煮沸,下挂面煮熟,加盐,浇上鸡蛋汁,蛋花浮起时,倒入装有紫菜的汤碗中。

药用:主食,用量自愿。

说明:补肾养心、降压壮阳;对慢性前列腺炎、神经衰弱、性欲减退、尿路感染、高血压病有疗效。

紫菜猪心汤

配料:紫菜30克,猪心1个。

制法:猪心切片,与紫菜入锅加水,煮烂。

药用:佐餐食,可常用。

说明:对失眠症有疗效。

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