蒜烤茄子
这是05年4月贝太里民间高手介绍的菜品，简单，好吃，成本也不高。
原料：
长茄子2个、大蒜10瓣、姜2片、盐、糖、鸡精各5克、油15克、剁椒和香菜各少许。
做法：
1、把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟；
2、大蒜和姜搅成泥后。加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用；
3、把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟；
4、取出后，扒开茄子。倒入蒜汁。再烤10到15分钟；
5、最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。
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