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腰果饼干
这个其貌不扬的腰果饼干，非常简单，非常好吃。值得一试，强烈推荐！
原料：
无盐黄油250克、面粉300克、椰蓉50克、白糖70克、鸡蛋1个、腰果200克。（这个量很大，如果不想一下子做出太多，可以减半）
做法：
1、黄油室温软化，腰果先烤熟；（160度烤约10分钟）
2、白糖倒入软化的黄油中，用打蛋器搅拌匀；
3、加入鸡蛋，继续搅打均匀；
4、筛入面粉和椰蓉，搅拌均匀；
5、加入烤熟的腰果，搅拌匀成团；
6、用保鲜膜包好面团，整形成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1－2小时至面团变硬；
7、取出面团后，用刀切成片，放入烤盘中；
8、170度烤约15－18分钟即可。
备注：
1、面粉用普通面粉、低粉均可，我用的是标准粉；
2、砂糖、糖粉、绵白糖均可，我用的是绵白糖；
3、50克椰蓉，可以换成等量的面粉或奶粉；
4、用其他坚果也可以，但在这个方子中，腰果是最佳选择；
5、黄油+腰果，这是一款热量不低的饼干，一次不要吃太多哦。
