韭菜盒子
原料：
韭菜一把、鸡蛋2个、虾皮少许、盐、花生油、香油、面粉和水。
做法：
1、面粉加水和成稍软的面团。锅热花生油油，炒熟鸡蛋，晾凉，加入洗净切碎的韭菜里，拌匀。加虾皮和盐，香油拌匀；
2、面团切成水饺皮2倍大的剂子，擀薄，一半平铺上馅，对折；
3、厚底煎锅里加少许油，放入盒子，小火。一面烙至金黄时翻面。
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