手撕包菜

芷寒の小笪 blog

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籓篱希翼——20秒与2分钟的炒菜正负绝学

手撕包菜

另外一道手撕包菜，我以前做得还行，但多少有些“菜生”气。这次跟爸妈一聊，说是加个20秒钟的小步骤就行了，说白了，就是先汆下水，去去“生”气。

之后，正常步骤就好啦！

原料：

包菜、蒜片、花椒、红辣椒干、白醋。

做法：

1、锅内热油爆香蒜片、花椒和红辣椒干；

2、落汆过沥干水分的包菜，加白醋翻炒；

3、以少许酱油、盐和糖调味；

4、出锅前味精和麻油提味即可。

反正是，永远不退场的下饭菜，我和bb抢着吃，爸妈都迁就着没怎么动筷夹这盘菜。不过，俺们家吃饭菜多哈～

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c0100h0bp.html