酸辣泡虾
今天做的酸辣泡虾。
原料：
虾500克、柠檬3个、罐装泡野山椒半罐、红朝天椒50克、糖1汤匙、白醋1汤匙、鸡精1/2茶匙。
做法：
1、虾去掉虾头，从背部挑去泥肠清洗干净，放入沸水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出；
2、柠檬洗净后，取2个从中间切开挤出柠檬汁。剩下的一个切片备用；
3、将煮熟的虾倒在一个大碗中，加入泡野山椒（泡椒的汁也要一起加入）、柠檬汁、红朝天椒、糖、白醋和鸡精，盖上盖子浸泡2个小时；
4、将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。
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