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胡萝卜是个好东西。能养发，能护肤，能美容，还能养眼防辐射。常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。但要小心，因为胡萝卜素，估计如南瓜一样，吃多也能变成‘黄脸婆 ’。
拿胡萝卜榨汁做成各种面食，是很好的天然色素。颜色靓丽又对身体好处诸多。只是，纤维也不要丢掉，做馅料或扔到粥锅里都可。我们不是要浪费，只要这样各取所需的吃。
胡萝卜吐司
原料：
高粉300g、鲜榨胡萝卜汁160ml、鸡蛋1个、白砂糖20g、黄油25g、酵母4g、盐少许。
做法：
1、材料；
2、除黄油，所有材料揉均匀，加软化黄油揉匀，摔面团，至出薄膜；
3、盖保鲜膜发酵2、5到3倍大；
4、手沾面粉，挤出空气；
5、分四份滚圆，饧20分钟；
6、取一份，擀开，三折；
7、上下擀开，卷起；
8、其余同样，放入吐司盒。至烤箱里，放一杯热水，不开火。继续发酵；
9、至8-9分满模。烤箱预热160度。下层，上下管，40分钟。取出脱模。
