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忙或累到没有时间力气做什么东西时，通常都顺手操起身边现有材料，能填饱肚子为原则。但其实很多时候，越忙越累，却还越想吃些有滋有味的东西，可见，平时冰箱里多备下一些食物还是比较重要的。肉酱便是其一。
炸酱可做炸酱面，番茄肉酱则可做西式料理。其实这所用的肉酱，还是上次做披萨时剩余的肉酱，之后做了好几次焗面，美味儿快手。煮一锅面，捞出后加几勺肉酱，撒些奶酪，焗十分钟。任你要填饱肚子还是饱尝美味儿，都有了。省事。
奶酪肉酱焗意面
原料：
意面100g、肉酱几勺、马苏里拉奶酪60g。
做法：
1、意面按包装袋上所示煮熟，一般10-15分钟。捞出，直接盛入烤碗里，铺上一厚层番茄肉酱，撒上刨丝的奶酪。
2、烤箱预热160度，焗10-15分钟。
3、根据自己口味而定，可多烤几分钟至奶酪外表金黄酥脆，内里却是柔软绵长，一勺舀入，拉起富有弹性的丝，伴随升起的热气，奶酪香扑鼻，里面便是红红的番茄肉酱滋润到整碗面的底部，这美味儿，会让人记忆深刻的。
