草莓芝士冰淇淋

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用棉花糖做甜品-草莓芝士冰淇淋

棉花糖其实就相当于固体明胶。从此做甜点的时候想偷懒就简单多啦。利用不同口味的棉花糖可以做出各式风格的甜品呢，提拉米苏，芝士蛋糕，慕丝蛋糕，饼干，甚至冰淇淋哦！！用棉花糖做冰淇淋非常的简单，只要准备齐材料，很轻松就能完成。做好一大盒放进冰箱，回家后先吃上一口，顿时暑气全消，凉透心底。

原料：

草莓50g切丁、棉花糖50g、奶油芝士100g（我用的MASCARPONNE）、牛奶少量、鲜奶油100ML、柠檬汁少许。

做法：

1、奶油芝士室温回软；

2、将少许牛奶淋在棉花糖上，放入微波炉转40秒左右。中途看一下，注意不要焦了，用木勺搅拌均匀后放凉；

3、将1与2混合，用打蛋器拌匀；

4、鲜奶油打至6分发后加入3内拌匀；

5、加入草莓丁和柠檬汁拌匀；

6、放入盒子里入冰冻冷冻1小时后拿出搅拌。再冻1小时后拿出搅拌。再冷冻2小时以上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100e6gr.html